Parmidjana sa lososom:
Sastojci:
100 g patlidžana, 50 g dimljenog lososa, 1 tvrdo kuvano jaje, 50 g mocarele, 100 g paradajz sosa, 20 g parmezana, malo origana i svežeg bosiljka
Priprema:
Izgrilovati kolutove patlidžana, začiniti ih morskom solju i origanom, pa u posudu za serviranje ređati kolut patlidžana, list dimljenog lososa, mocarelu, kolut tvrdo kuvanog jajeta. Na kraju preliti paradajz sosom, posuti parmezanom i zapeći u rerni ili salamanderu nekoliko minuta. Servirati toplo.
