Europapress Izdanja

OK!
Broj 48

Kuhinja Dragane i Nebojše Grnčarskog

Modna bajka za trpezom

Direktor modne agencije Selekt i njegova supruga toliko su usaglasili ukuse da svako jelo začine do daske, zbog čega se njihov četvorogodišnji sin Viktor ljuti, pa mu tata, da bi se iskupio, pravi čokolino, dok je šestomesečna Olga zasad bez primedbe

Piše: Aleksandar Dačić
Photo: Marija Ćalić

Direktor agencije Selekt, nekadašnji maneken Nebojša Grnčarski (43) i njegova supruga Dragana (33) proslavili su 6. oktobra dvanaestu godišnjicu braka. Razloga za slavlje bilo je još, jer su istovremeno otvorili manifestaciju Jacobs Fashion Selection. Na pitanje kako bi opisali svoju kuhinju, uglas kažu da je veoma začinjena, zašta se izborio Nebojša, dok je Dragana zadužena za sve gurmanske đakonije. Jelovnik je prilično složen, jer treba udovoljiti svima, prvenstveno šestomesečnoj kćerki Olgi i četvorogodišnjem sinu Viktoru. Zato jača polovina često pripomogne lepšoj, iako, kako sam kaže, nije previše talentovan za kulinarske čarolije. Više se pojavljuje u ulozi savetodavca, jer ima izrazito istančan ukus za izbor namirnica, dok Dragana vodi glavnu reč.
- Nebojša je u poslednje vreme počeo da pravi doručak za Viktora. Uspešno mu napravi čokolino, ili nešto slično. Kada imamo goste, on uglavnom služi piće, a ja hranu. Zasad smo tako podelili obaveze - kaže Dragana.
- Pošto Viktor ne voli začinjenu hranu kao mi, redovno vodim računa da njemu odvojim od svakog jela. Sa Olgom je lakše, jer nije izbirljiva, ali videćemo da li će i ona mrljaviti za stolom, pošto sada počinje da jede pasirano voće i povrće.
Iskusne domaćice znaju da svakom jelu treba dodati malo mirođije, ali u domu Grnčarskih bez nje se ne kuva nijedna supa.
- Mirođija se tradicionalno stavlja u sve supe, tako su radili moji u Banatu, i tu naviku sam usvojio, baš kao ritual nedeljnog ručka - kaže Nebojša.
Iako bi se po njegovom stasu reklo da strogo pazi na masnoće, ovaj nekadašnji maneken poput pravog gurmana nabraja čega sve ima na njihovoj trpezi.
- Jedemo uglavnom specijalitete sa dosta sosa, mnogo povrća, i volimo da sve začinimo karijem, šafranom, bosiljkom i, naravno, mirođijom. Ta, kako bih je nazvao fjužn hrana, posebno nam se dopada, mada ne bežimo ni od tradicionalne srpske, iako nam se čini da je pomalo suva i monotona u poređenju s drugim nacionalnim kuhinjama. Zbog toga je osvežimo dodacima, to jest, začinima koje mi volimo, i problem je rešen.
Sa njegovim pogledom na kuhinju, slaže se i glavna kuvarica.
- Mirođiju stavljam i u smesu za punjenje tikvica. Nebojša obožava ribu, i nju najčešće jedemo uz grilovano povrće. Od domaćih jela volimo gulaš, paprikaš i razna variva, ali i mediteransku kuhinju, pa često pravim piletinu sa

… nastavak teksta Vam je dostupan u štampanom izdanju.