Europapress Izdanja

OK!
Broj 39

Kuhinja Aleksandra Filipovića

Krčkanje nostalgije na sto stepeni

Kreator popularne TV emisije Tabloid, novinar kome se jednako iskreno poveravaju estradne zvezde i političari, posle koga ostaje rusvaj u kuhinji, najviše uživa kad uz suprugu Dragicu i sina Vladimira istražuje gastronomsko nasleđe nekadašnje države

Piše: Zorica Zarić
Photo: Branko Pantelić

Autor kultnog Tabloida ima samo jedan problem - godinama ne uspeva da stigne do Baščaršije i čuvenih ćevapa u somunu. Sve drugo je uspeo, čak i da skine pet kilograma za manje od pola godine, ali mu Sarajevo uvek nekako izmakne, što mu, kao dokazanom hedonisti, zaista teško pada.
- Ima onih što sanjaju avione i kamione, a ja bih sve dao za topli somun i ćevape s Baščaršije. Uspeo sam da obiđem sve eksjugoslovenske gradove, samo mi ti ćevapi već šest godina izmiču. Oni su metafora mog života - sasvim iskreno kaže čovek kroz čiju emisiju su prošli svi koji ovde nešto znače. Ali, sudeći s koliko ljubavi priča o specijalitetima kojima ga čašćavaju verni gledaoci od Triglava do Đevđelije, Aleksandra više fascinira klopa.
- Kad sam bio u Makedoniji, tri dana i tri noći su me vodali po kafanama, davio sam se leblebijama i uz tavče na gravče. Uživao sam i u Dalmaciji, konobari su mi donosili ribu očišćenu od kostiju, u Crnoj Gori su mi ugađali duž obale, od Miločera do Kotora. Tamo smo i veridbu proslavili i nije bilo šanse da išta platim. Čim se latim za novčanik, oni uz ispružen kažiprst kažu: Živeo ti nama, Tabloid. A kakva je Ceca uživo?.
Prepoznatljivi pozdrav kažiprstom izmislio je da ga ljudi upamte.
- Prvo me prodavac novina oslovio gospodine Bujošević, drugi put gospodine Bulić, a sada me svi zovu Tabloid.
To ovom diplomiranom politikologu ne smeta. Naprotiv.
- Shvatio sam da će tabloidi biti budućnost Srbije u tranziciji, i nisam pogrešio. Moja emisija traje deset godina, emitovana je četiristo dvadeset puta, menjao sam četiri televizije. Uskoro ću je poslati u penziju i od februara ću raditi noćni šou-program - kaže novinar koji odlično poznaje horoskop, čovek koga ne drži mesto, što se reflektuje i na kuvanje.
- Mogao bih da živim na gotovim jelima, jer me izluđuje sve što iziskuje više od sat priprema. Divim se domaćicama koje krčkaju supu od četiri ujutru. Kod mene sve mora da bude brzo, a kada se uželim pasulja, lepo odem u Televiziju Novi Sad i jedem kao čovek - priča ovaj tipičan Vojvođanin i netipičan muž.
- Meni žena lako može da uđe u trag pošto su mi jakna i novinarska torba uvek pune omota od hrane koju kupujem u pekarama. Jer, sve može da se desi, samo nema šanse da ostanem gladan.
U njegovom slučaju odnos prema hrani je mnogo više od pukog održavanja života. To je pre mini filozofija nepatvorenog

… nastavak teksta Vam je dostupan u štampanom izdanju.