Europapress Izdanja
Doktor u kući
Broj 25
Ok!
Broj 31
Kuhinja Gorana Ješića
Ljute papričice na carskoj trpezi
Gradonačelnik Inđije, jedan od najuspešnijih gradskih menadžera u ovom delu Evrope, obožava da svojim prijateljima sprema pikantnu i jaku klopu, posle koje im obično pripadne muka, ali, kada je u pitanju hrana za sina Marka i kćerku Minu, onda glavnu reč za stolom vodi supruga Ružica
Piše: Žaneta Apostolovski
Photo: Jelena Mandić
Uprvom mandatu je bio najmlađi gradonačelnik u Evropi. Od Inđije je napravio malo privredno čudo i uspavanu sremsku opštinu pretvorio u mesto sa najvećim investicionim ulaganjima po broju stanovnika. Četrdeset inostranih i isto toliko domaćih firmi je ovaj gradić izabralo za sedište. Među njima su Majkrosoft, Verner-Veber, Eska, Merkator, Henkel. Organizator je Green Festa, koji će biti održan 26. juna, a na njemu će svirati jedan od najvećih svetskih rok bendova današnjice Red Hot Chili Peppers. Diplomirani je inženjer poljoprivrede, a magistarske studije iz oblasti javne uprave i menadžmenta završio je u SAD. Bio je jedan od vođa Studentskog protesta 96/97, Otpora i koordinator DOS-a u Inđiji pred 5. oktobar 2000. godine. Trinaest puta je hapšen kao Miloševićev politički protivnik. Goran Ješić je i dalje najmlađi gradonačelnik u Srbiji. Deluje kao furija. Brz je i efikasan. Takav je i u kuhinji, mada se prvi put ozbiljnije motao oko šporeta tek kad je počeo da sprema ispite za fakultet. Čim bi mu dosadilo da uči, zabavu je pronalazio u kuvanju.
- U Vojvodini se zna: utorkom i sredom se jede pasulj, majstor sam za rinflajš i dinstanu piletinu. Spremao sam ručak za mamu Ranku, oca Marka i mlađeg brata Vladimira. Kasnije sam sa ekipom već početkom maja odlazio na Frušku goru. Takmičili smo se u kuvanju. Među nama sada ima zaista pravih ekperata za pasulj, gulaš i roštilj. U poslednje vreme više ne stižem ni to da radim, a shvatio sam da je u kući supruga Ružica mnogo bolja u kulinarskim majstorijama od mene. Ona je pravi maestro za sosove od bobičastog voća, koji se u Sremu neizostavno poslužuju uz meso. Glavna caka za dobar sos je da ne bude odviše kiseo. Tajna je da se u njega 
doda malo šećera, ali količinu najbolje ume da proceni vešta ženska ruka. Moj problem je što skuvam za čitavu armiju, pa onda to jedemo četiri dana.
Goran Ješić sprema samo ono što voli. Obožava italijansku hranu i priprema je po uputstvima svojih prijatelja iz Italije, a recepte za meksičke specijalitete dobio je od kuvara iz Ohaja.
- Restoran s meksičkom hranom bio je najbliži našem hotelu. Često sam išao tamo, a onda sam se odvažio i zamolio kuvara da mi oda tajnu specijalne vrste naćosa, koje sam jeo. Sada pravim neku vojvođansku varijantu ovih specijaliteta, jer u našim prodavnicama ne mogu da nađem sve sastojke. Prijatelji iz Italije su me
… nastavak teksta Vam je dostupan u štampanom izdanju.
