Europapress Izdanja

Doktor u kući
Broj 22

Ok!
Broj 27

Kuhinja Milice Milše i Žarka Jokanovića

Slatki ukus preterivanja

Par koji poznanici smatraju nepodnošljivo srećnim veliki deo strasti iskazuje i za trpezarijskim stolom: jedno pred drugo stalno iznose neponovljiva jela tajnih receptura koja smatraju najboljim izjavama ljubavi, pa je u takvom okruženju i njen sin Antonije naučio da put do zadovoljstva počinje za šporetom

Piše: Ivana Stepanović
Photo: Marija Ćalić

Ključna spona između Milice Milše i njenog supruga Žarka Jokanovića je hrana. Preko tanjira su se upoznali, a onda i zavoleli, dok im je sad omiljena zabava pripremanje gozbe od šesnaest jela i otkrivanje novih restorana. Slede filozofiju da u životu ne treba preterano raditi nego da obavezno treba naći dovoljno vremena za zabavu, pa zato mnogi za njih kažu da su gotovo nepodnošljivo srećni. Uvek su nasmejani i malo je javnih beogradskih zabava koje propuštaju. Kad god se ukaže prilika, putuju po svetu i hedonistički uživaju u ulozi večito gladnih turista koji moraju da probaju sve lokalne specijalitete i sve slatki še na benzinskim pumpama i aerodromima.
Žarko, Milica i njen sin Antonije neprekidno se takmiče u kuvanju. Svako od njih ima svoj specijalitet: Antonije je ekspert za palačinke, Milica za pileću supu, a Žarko za punjeni luk u sosu od paradajza. Ukusi su im, kada je reč o hrani, savršeno kompatibilni, Milica i Žarko se razilaze jedino u izboru boje bibera.
- Kad sam upoznao Milicu, zavodio sam je pre svega svojim kulinarskim sposobnostima - priznaje Žarko. - Oduvek sam mislio kako nisam dovoljno lep, pa sam razvijao alternativne tehnike udvaranja. Osnove kulinarstva sam savladao kad sam počeo da stanujem sam i shvatio da se ne može živeti od hamburgera. Moj čuveni specijalitet je punjeni luk u sosu od paradajza. U poslednje vreme sam zapostavio tu svoju veštinu, dugo nisam ni ulazio u kuhinju, a Milica me neprekidno opominje zbog toga. Kad je reč o hrani, biber nam je tačka razilaženja. Zbog njega smo u stanju čak i da vičemo jedno na drugo. Milica voli zeleni, a ja beli, pa je to izvor sukoba, a ponekad nastane problem i kad ona pretera s čilijem i previše zaljuti jelo.
Antonije je fan Mekdonaldsa, ali kod kuće uz televizor jede domaću hranu. Svoje omiljene specijalitete odavno je naučio da sprema sam.
- Ume da pravi fantastične palačinke i prilično dobre špagete bolonjeze. Samoinicijativno je počeo da sprema ono što najviše voli da jede. Jednom je pripremio pohovano belo meso po receptu moje majke. Mada je tu majstoriju izveo samo jednom i bez dovoljnog iskustva, ispalo je odlično. U početku je ostavljao nered iza sebe, a odnedavno je počeo da sređuje kuhinju pošto završi sa svojim egzibicijama.
Svi su porodično skloni eksperimentisanju i ne podnose da čitaju kuvare. Svaki recept bar malo promene.
- Pravimo jako malo običnih jela, skoro uvek

… nastavak teksta Vam je dostupan u štampanom izdanju.